Sabato 4 Dicembre IL CAPRIOLO

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Dopo il successo della prima serata a tema dedicata al Tartufo, ritorna Sabato 4 dicembre presso la suggestiva enoteca “L'Accademia del Vino”, ricavata nelle segrete del Castello di Altafiumara a Santa Trada di Cannitello, Villa San Giovanni (RC) il tradizionale appuntamento “Winter 2010”..an unusual Dinner, che vedrà come protagonista IL CAPRIOLO.
L'appuntamento è fissato domani alle ore 20,30; aprirà la serata un gustoso Gran Buffet di Antipasti con l'Angolo delle Olive, l'Angolo degli affumicati, l'Angolo dell'Ortolano e l'Angolo dei Contorni, a seguire una scenografica selezione di Primi piatti a vista , e prelibati Secondi al Taglio. Per concludere un ricco Buffet di Dolci nella Suite du Chocolat con Praline, Mousse, Bon Bon e Creperie.
A partire alle 23.30 la serata proseguirà con un Cocktail Party e sarà allietata dal Live Karaoke by Cool & Chic Friends. Dopo la mezzanotte Dj Music by Cool&Chic Dj's Band per coloro che vogliono concludere la serata ballando al ritmo di bella musica.
La novità di questa serata sarà la presenza di uno Special Guest d'eccezione…il famoso e simpatico Nino Frassica…!!!
Per prenotazioni e informazioni: Tel 0965759804 – accademiadelvino@altafiumarahotel.it
Sabato 4 dicembre 2010
Il Capriolo
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GRAN BUFFET DI ANTIPASTI
L'angolo delle olive

L'angolo degli affumicati
Di mare
Di terra

L'angolo dell'ortolano

L'angolo dei contorni

SELEZIONE DI PRIMI A VISTA
Pappardelle al salmì di capriolo
Tagliolini al tartufo
Tortelli di melanzane alle verdurine croccanti


I SECONDI AL TAGLIO
Sella di capriolo alle mele renette
Reale di maiale al forno con cipolline tropeane


LA SUITE DU CHOCOLAT
Le praline
Le muosse
I bon bon
La creperie
I mignon